Hải Sản Hà như chuyên HS tươi và báo giá mực trứng xôi ngon
Nguyên liệu làm món cá kho ngon– 700g biển ( cá thu, cá hồi, cá mú…) làm sạch, sau đó cắt thành từng khúc dày khoảng 3 – 3,5cm
– Muối, đường
– Nước mắm, nước màu
– Rau muống chẻ, rau thơm
– Xoài xanh
Hải Sản Hà như chuyên HS tươi và báo giá con bề bề
2. Các bước thực hiện– Cá sơ chế xong cho vào ướp cùng 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 20 phút
– Làm nước kho: Cho 1 muỗng lớn đường, 1 muỗng canh mắm, khoảng 500ml nước va nửa thìa nước màu vào nồi đun sôi
– Xếp cá vào nồi nước kho đun lửa to cho đến khi sôi bùng lên. Dùng đũa nhẹ nhàng dở mặt cá cho cá thấm đều gia vị.
– Sau đó, đun sôi khoảng 10 phút nữa thì chỉnh nhỏ lửa tiếp tục đun thêm cho cá sôi liu riu khoảng 20 – 30 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp
– Rau sống rủa sạch ngâm nước muối sau đó vớt ra để ráo nước. Riêng rau muống đem chẻ nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ và thái sợi.
– Khi kho cá xong bạn dọn cá ra đĩa ăn cùng cơm nóng và rau sống, xoài xanh đã chuẩn bị ở trên.
Nếu bạn quan tâm đến những món cá biển kho thơm ngon hấp dẫn thì bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá nục kho riềng cực ngon
